Welkom

Welkom op mijn site Brood bakken met Levine. Hier kan je alle informatie vinden over de verschillende workshops brood bakken die ik geef. Bij alle workshops staan beschikbare data. De data worden regelmatig aangevuld.

Brood eten we iedere dag en ik wil graag lekker brood zonder toevoegingen eten. Ik ben me daarom gaan verdiepen in de geheimen van brood bakken. In 2006 begon ik via mijn blog Uit de keuken van Levine mijn kennis over brood bakken te delen en sinds 2011 geef ik enkele keren per week ook workshops.

Brood bakken is aan de ene kant een exacte wetenschap, maar aan de andere kant kan er heel veel. De variaties, zowel in receptuur als in bereidingswijzen, zijn eindeloos. Dat maakt brood bakken ook zo leuk. Brood bakken hoeft niet ingewikkeld te zijn, met alleen bloem en/of meel, gist, zout en water kan je al heerlijk brood bakken. Belangrijk is echter wel dat je weet wat je aan het doen bent en waarom je bepaalde dingen moet doen om tot een goed resultaat te komen.

Alle stappen in het broodbakproces zijn belangrijk en komen tijdens de workshops aan de orde. Je leert de basis, je krijgt veel tips en leert trucs om (beter) brood te bakken in je eigen oven thuis. Ik vertel en laat je zien waar je op moet letten. Uiteraard ga je zelf ook aan de slag met verschillende degen. Na afloop van een gezellige en leerzame dag ga je met heerlijk geurend brood naar huis.

Wil je nu eindelijk eens weten hoe je thuis zonder al te veel fratsen en zonder broodverbeteraars lekker brood kunt bakken? Maak dan een keuze uit de verschillende workshops via het menu Workshops bovenaan deze pagina en geef je snel op.

Wil je met een eigen groep komen of heb je iets te vieren? Een aangepast programma is mogelijk. Het minimale aantal personen is 4 en het maximale aantal personen is 10 (afhankelijk van het programma). Voor meer informatie kun je me een e-mail sturen of het contactformulier gebruiken.

Graag tot ziens bij één van de workshops.

Levine

Brooddeeg vormen